Maxi Cookie fourré à la pâte à tartiner bio

   

       

Quand j'ai vu cette recette sur la page Facebook de L'Atelier des gâteaux...comment vous dire, impossible de ne pas l'essayer !! Audrey, la propriétaire de ce salon de thé-cours de pâtisserie, a même fait une petite vidéo.

Recettes pour les fêtes de fin d'année

C'est officiel, les vacances de Noël ont commencé !! Et qu'est ce qu'on fait pendant ces vacances..... Manger !!! C'est la période de l'année ou l'on se fait plaisir à table et pas que. Les repas de fêtes arrivent à grand pas, plus que 2 jours avant le réveillon de Noël !!

Je vous propose donc un récap de recettes typiques de Noël à partager ou à faire avec les copines, les enfants... mais aussi des recettes salées pour les repas de fête. Bref tout pour se régaler !!

Je vous souhaite de Joyeuses Fêtes !!

Fondant au chocolat sapin de Noël

J'ai déjà vu cette recette de Noël plusieurs fois sur internet (youtube, pinterest...) et je sens bien que ça va être La recette à la mode des fêtes de fin d'année. C'est super simple à réaliser et idéal à faire avec les enfants pour le goûter.

Biscuits de Noël cannelle-orange

En faisant du shopping pour me cadeaux de Noël j'ai craqué sur ces emportes-pièces trop mignons. J'avais aussi acheté cet emporte-pièce durant mon voyage à Tokyo. Avec tout ça j'ai de quoi faire. Ayant des oranges bio à la maison j'ai décidé d'ajouter un zeste à la pâte à biscuits pour changer un peu de la recette classique à la cannelle.

Bundt cake marbré au chocolat

j'ai fait ce gâteau super gourmand il y a quinze jours et je peux vous dire qu'il a eu du succès auprès de ma famille, je ne dénoncerai pas les personnes qui en ont pris deux fois ;-). 
J'ai cherché des recettes de bundt cake sur internet, je suis tombée sur des recettes avec 175 g de beurre et 200 g de sucre et des proportions bizarres...bref je me suis rabattue sur une valeur sûre le livre Gâteaux de Mamie de chez Marabout.

Velouté de lentilles corail et patate douce au curry

Hier après midi je trainais sur Pinterest quand je suis tombée sur cette recette. Comme je ne savais pas trop quoi manger et qu'il avait plu toute la journée je me suis mise aux fourneaux.

Mini bundt cakes miel noisette

Hier soir je cherchais une idée de gâteau à faire pour ce matin sans avoir à refaire quelques courses. En fouillant dans mon placard j'ai trouvé des noisettes et du miel liquide. Parfait pour cette recette de saison !

Pâtes citron-kale

Ma mère avait découpé cette recette dans un magazine cette semaine et on a profité du weekend pour l'essayer. On entend parler du kale depuis déjà un an ou deux. Ce chou vert est un super aliment, chouchou des fashionistas qui veulent garder la ligne en mangeant "healthy". Si vous n'en trouvez pas dans votre magasin habituel essayez en magasin bio.

Thanksgiving 2015

Aujourd'hui c'es Thanksgiving aux USA !! Cette fête se déroule le 4ème jeudi de novembre et c'est un évènement important dans la culture américaine. Je ne l'ai jamais fêté même si cela me plairait beaucoup. C'est aussi pour les américains l'occasion de se retrouver avec leur famille et amis autour d'un repas traditionnel.

Tuiles aux sésames (Goma no kawara senbei)

Lors de mon voyage au Japon début octobre j'ai eu la chance de faire un cours de cuisine avec une japonaise, Hiroko, qui nous a accueilli chez elle. Nous avons réalisé plusieurs recettes et c'est au dessert que nous avons mangé ces petites tuiles avec de la glace au thé Matcha.

Millefeuille de pommes de terre au comté et lard fumé

En faisant mes courses au Carrefour Express du centre ville j'ai trouvé ces petites cartes recette super sympa, d'ailleurs je commence à avoir une petite collection.

Elles proposent toujours des recettes de saison et si je ne me trompe pas elles changent tous les mois. Vous pouvez retrouver ces cartes dans les Carrefours City, Express et Contact.
Vous pouvez également trouver un petit magazine hebdomadaire, Express Hebdo, qui vous propose d'autres recettes, des articles conso et le programme télé au passage.

Mon cours de cuisine chez Hiroko

Un des meilleurs souvenirs de mon voyage au Japon est sans aucun doute mon cours de cuisine chez une Japonaise. Hiroko nous a accueilli chez elle le 7 octobre pour un cours de cuisine japonaise. 

My first Pumpkin Pie

L'autre jour ma tante m'a demandé si je voulais de la citrouille car on lui en avait donné et elle n'aime pas ça. Résultat je me suis retrouvée avec une demie citrouille pour moi toute seule ! Je me suis dit que j'allais en manger pendant 107 ans, j'en ai congelé et puis finalement je me suis lancée dans cette recette. C'est un dessert typiquement américain de cette période de l'année, entre Halloween et Thankgiving.

Fondant marbré-chocolat et Philadelphia/ Brownie cheesecake

L'autre jour je regardais l'émission d'M6 La meilleure boulangerie de France et je suis tombée sur Jane, une boulangère américaine dont la spécialité est le brownie cheesecake. Depuis j'y repensais et je me suis rappelée que j'avais cette recette dans mon livre chéri, Made in America. Le résultat est super fondant, un délice !! Comme ce weekend c'est Halloween, pourquoi pas mettre une pointe de colorant orange dans votre préparation à cheesecake pour lui donner un petit air de fête !

Gâteaux papatte de chat Kawaï

Je ne suis pas rentrée du Japon les mains vides mais plutôt les valises pleines à craquer. Parmi les baguettes, algues nori et autres papiers washi j'ai craqué pour ce moule silicone pattes de chat (chien ? chihuahua ?). Il était bien trop mignon, et tellement pas cher, pour ne pas finir dans ma cuisine.

Cookies au chocolat

C'est la première recette du blog Coriandre Queen que je réalise. Je l'ai découvert via Instagram. Ses photos me faisaient toujours envie alors je me suis lancée. Les cookies sont croustillants sur les bords et moelleux au milieu.

Les meilleurs Pancakes que j'ai mangé #homemade

Ce matin je me suis levée avec une envie de manger des pancakes. J'ai hésité, il était pas de bonne heure et puis la dernière recette que j'avais fait était bof. Je me suis rappelée que j'avais vu une recette sur le blog American Life qui est sur le site My Little America, où je commande tous mes produits américains.

Donc ce matin je me suis lancée et ces pancakes sont à tomber !! Ils sont biens épais mais pas compacts, super moelleux et ils cuisent super bien (c'est pas le cas de toutes les recettes). Bref sans plus attendre voici la recette:

Banana nut muffins

J'ai trouvé cette recette sur le blog American life du site My Little America qui est une épicerie en ligne, je vous en avais déjà parlé ici. C'est vraiment un site que j'adore, je commande régulièrement et je n'ai jamais été déçue. Ils trouvent toujours de nouveaux produits. Bref je Valide !! 
Voici donc la recette de ce classique de la cuisine américaine. Pas besoin d'ingrédients spéciaux aujourd'hui, excepté peut-être la vergeoise mais on la trouve partout au rayon sucre du supermarché.

Brownie au chocolat Carambar Poulain

Cela fait déjà quelques temps que la marque Poulain a sorti une tablette de chocolat dessert Noir extra au Carambar. C'est une tablette à cuisiner ou à croquer pour les plus gourmands ! Elle n'est pas donné, au moins 2€ je crois, mais elle facilite grandement la cuisine. Faire fondre des Carambars n'est pas une mince affaire!

Aujourd'hui j'ai testé cette tablette avec une recette de brownie que j'adore et qui est toujours réussie. C'est une recette du livre (qui date un peu maintenant) C'est moi qui cuisine...Oui Chef ! aux éditions Hachette pratique. J'ai un peu accommodé la recette à ma façon.

Baby Shower: It's a boy !!

Samedi dernier nous avions organisé la baby shower surprise de ma cousine. C'était une grande première pour tout le monde. Les Baby showers commencent à être connu en France. Quand on s'intéresse un peu à la culture américaine ou anglo-saxonne c'est un événement à ne pas louper pour une future maman.

Miss Goumard, Bric à brac gourmand à Blois

Venez me voir à Blois nous irons prendre le thé chez Miss Goumard !! J'ai envie de dire que c'est mon nouveau slogan pour mes amies !!!

Mmmozza à Paris

Vendredi dernier, il n'y avait rien à la télé comme tous les vendredis, on a donc échoué sur D8 devant Enquête d'actualité sur les produits frais. Bref on en arrive au sujet sur la mozzarella, ça nous explique que celle qu'on mange ben c'est pas top et puis ça a surtout pas de goût. Et là le reportage va dans une petite boutique de produits italiens à Paris. Ça nous vend du rêve, de la charcuterie italienne de super qualité et surtout de la mozzarella di bufala, de la vraie, de la bonne.

Ni une ni deux, je cherche sur google et je trouve l'adresse. C'est décidé comme le lendemain nous allons à Paris, ça sera notre adresse pour le déjeuner !

Sablés citron maison au Thermomix

Ces derniers temps je vais faire une partie de mes courses à Biocoop, magasin bio qu'il y a par chez moi. Pour certains produits je trouve ça vraiment intéressant, surtout la partie en libre service ou l'on peut acheter (en pesant soit même) céréales, noix, lentilles, farines, sucre....et même le thé, les épices et mille autres choses. On retrouve d'ailleurs ce genre de rayon à Auchan (rayon discount et rayon bio selon les magasins).

Bref dans ce rayon, j'ai craqué sur des petits sablés au citron. ce n'est qu'après avoir fait mon sachet que j'ai vu qu'il y avait de l'huile de palme dedans !!! SACRILÈGE !!! Bio certes mais huile de palme quand même. En plus il faut dire que mes 250 g de biscuits j'ai du les payer 3.20€ !! Donc voilà, ils étaient très bons mais on va s'arrêter là.

Du coup je me suis dit Je vais me faire mes sablés maison !! Comme ça pas d'huile de palme et que des bons ingrédients dedans !

Pâtes aux noix et gorgonzola.

Une recette délicieuse !!

Mes bonnes adresses à Saint Malo !

Ce weekend j'étais en vadrouille en Bretagne pour voir la marée du siècle !! Nous étions à Saint Malo toute la journée du samedi. J'ai découvert quelques adresses sympas donc c'est l'occasion de les partager avec vous. Les beaux jours arrivent, vous aurez peut être l'envie d'aller vous balader...

Chaussons bolognaise

Samedi soir c'était mon anniversaire, pour l'occasion j'avais invité ma famille pour l'apéro. J'avais pensé faire des minis chaussons avec mon appareil Tupperware mais je me suis rappelée que Herta faisait une pâte à chaussons toute prête. Je dois dire que la pâte Herta a rendu totalement obsolète mon ustensile Tupperware qui était d'ailleurs moyennement pratique !! 

Muffin anglais façon brunch

Le weekend dernier j'étais sur Paris et j'ai vu des copines. Nous avons dormi chez Claire qui nous a chouchouté au petit déjeuner avec cette recette tellement bonne !!

C'est tout simple mais ça fait son petit effet, et c'est parfait pour le dimanche matin, quand on se lève tard. Je l'ai refait chez moi cette semaine. Claire nous avait fait aussi des pancakes, vous pouvez retrouver une recette ici.

La Penderie, Paris

J'ai découvert ce restaurant via des blogueuse beauté sur internet et le weekend dernier j'étais sur Paris avec des copines, c'était l'occasion de tester cette adresse.

Cheesecake et coulis fruit de la passion maison

Ma cousine Pauline voulait que je fasse un cheesecake depuis plusieurs semaines et bien c'est Fait !! Et grâce à la recette du blog de Bernard c'était un délice, un régal que dis-je une TUERIE !!

Il faut compter 24h de repos au réfrigérateur pour en profiter pleinement et ne pas être trop regardant sur le compteur de calories car il y a de quoi s'affoler !! Mais c'est tellement bon... Vous vous laisserez bien tenter ?

Dame Cakes à Rouen

Lundi dernier je suis allée me balader à Rouen avec ma mère, ma tante et une de mes cousines. Nous avons arpenté le centre ville, entre shopping et visite c'était super sympa !

 

Et au détour d'une rue nous sommes tombées le matin sur cette jolie façade et surtout cette très appétissante vitrine remplie de petits gâteaux !! Ni une ni deux c'est décidé le goûter ça sera ici !!

site internet de Dame Cakes.

Brownie chocolat-banane-beurre de cacahuètes

J'ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine de Bernard. ça faisait longtemps que je n'avais pas été y faire un tour et j'ai repéré quelques recettes sympa à essayer dont celle-ci. En plus ça faisait longtemps que je voulais essayer un brownie au beurre de cacahuètes, je suis dans une période ou j'en mange pas mal en ce moment !

Les madeleines du Château de la Ferté Saint Aubin

Cette semaine je suis allée me balader avec mes petites cousines au Château de la Ferté Saint Aubin dans la région d'Orléans. Le cadre est très agréable, un grand parc avec des jeux anciens, les écuries et le château bien sur qui était décoré pour les fêtes.

Mais quand on va à la Ferté, ce qu'on se rappelle toujours c'est le passage dans les cuisines du château où on y déguste les petites madeleines au miel. Une cuisinière les prépare devant vous et les cuit dans un antique fourneau à bois ! Et les madeleines sont délicieuses.

Tagliatelles de courgettes à la carbonara

J'ai aperçu cette recette sur M6 il y a quelques mois. C'était Norbert Tarayre, l'inoubliable participant de Top Chef 2012, qui donnait des astuces pour faire manger des légumes aux enfants. Bref j'ai regardé l'émission et j'ai refait la recette à ma sauce.

J'ai pas mal fait ce plat cet été vu que j'étais en Objectif Bikini. Ça permet de se faire plaisir en évitant les féculents le soir. Et après les fêtes de fin d'année ça ne fera pas de mal non plus !!

Mon déjeuner chez Julien Duboué ! Restaurant A Noste, Paris

Hier vendredi nous étions sur Paris avec ma mère pour visiter l'exposition Niki de Saint Phalle au Grand Palais ! C'était super mais après 1 heure de queue dans le froid et presque 2 heures de visites il se faisait FAIM !

Nous avions vu cette adresse dans une émission de Jean-Luc Petitrenaud. Et pour ceux qui regardent Les escapades de Petitrenaud sur France 5 et bien quand on le voit déguster et parler de cuisine on n'a qu'une envie c'est d'y aller. Chose faite pour la première fois !

Biscuits Gingerbread

C'est la recette de fête par excellence. Que l'on réalise pour Noël et les fêtes de fin d'année. Elle est délicieuse avec ses notes d'épices si caractéristique. Pour les décorer, je me suis lancée pour la première fois dans une glace royale ou royal icing. C'est super simple !! Après il faut choper le coup de main.