Le Salidou !!
Si vous ne connaissez pas encore vous ne tarderez pas à devenir accro ! Ce caramel au beurre salé est a tombé par terre et on a vite fait d'en mettre partout dans vos desserts. Ce produit est fabriqué à Quiberon par l'entreprise La Maison d'Armorine. On en trouve très facilement en Bretagne par contre il est moins évident d'en trouver en province. Toutefois, j'en ai trouvé à Truffaut dans le rayon épicerie fine.
Comme ordre de prix voici une petite idée :
- pot de 220 g = 5,10€
- tube de 320 g = 7,70€
En tout cas c'est un super produit que l'on peut mettre sur les crêpes (of course!), les pancakes, le pain perdu, dans des macarons, sur du cheesecake, un fromage blanc, un glace vanille ......les possibilités sont infinies
Le Candy Melt
Ce produit est très pratique pour réaliser des glaçages au chocolat. L'avantage : il fond très facilement et il existe pleins de couleurs ( du jaune poussin au rose Barbie, en passant par le bleu ou le vert et même du blanc à paillettes colorées !!).
On l'utilise pour faire le glaçage des cake pop.
Et si vous n'avez pas utilisé tout la quantité fondue, laissez le candy melt durcir et remettez le reste dans le paquet avec les pastilles.
On en trouve facilement sur les sites internet tels que www.themadeco.fr. Vous pouvez en trouver au magasin Mora à Paris (13 rue Montmartre, 1er arrondissement, Métro Les Halles).
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